4 Resep Ayam Geprek Bensu KW Crispy Lengkap Sambalnya

Posted on
Aneka Resep Ayam Geprek Bensu Crispy Enak Lumer Pedas Seenak Aslinya Lengkap Dengan Aneka Sambal. Dilengkapi juga cara membuat ayam geprek ala bensu yg tidak kalah enak & lezatnya dengan keju mozerella yg lumer & mantap bisa untuk jualan. Serta rahasia cara membuat ayam geprek meresap bumbunya.

Aneka resep masakan ayam memang selalu mengundang selera. Sebagai salah satu sumber protein dari hewan, unggas satu ini memang mudah sekali untuk diolah menjadi aneka resep masakan yg enak & lezat. Mulai dari ayam bakar, ayam ungkep, ayam goreng ataupun ayam rebus semuanya sangat mengundang selera.

Daftar Isi Aneka Resep Ayam Geprek Bensu & Sambalnya

  • Rahasia & Tips Cara Membuat Ayam Geprek Crispy
  • 1. Resep Cara Membuat Sambal Ayam Geprek
  • 2. Resep Ayam Geprek Bensu KW
  • 3. Resep Ayam Geprek Bensu Meleleh
  • 4. Resep Ayam Geprek Bensu Sambal Matah

Bahkan dari setiap variasi proses memasaknyanya itupun kita bisa mengolah dengan bumbu yg berbeda pula. Salah satunya adalah resep ayam geprek bensu yg saat ini menjadi idola & digemari banyak orang. Bahkan di saat tertentu banyak orang yg rela antri untuk menikmati kelezatan ayam goreng tepung dengan sambal geprek / sambal matah ini.

Loading…

Sama seperti aneka resep ayam geprek yg sudah pernah kita berikan di blog ini sebelumnya. Keunggulan dari resep ayam geprek bensu kw ini terletak di citarasa ayamnya sendiri. Bumbu ayam geprek bensu yg unik & sedikit berbeda dengan lainnya memang menghasilkan citarasa yg luar biasa. Belum lagi kalau teman teman mencoba menu spesialnya, yaitu yg menggunakan lelehan keju mozarella. Yummy pasti akan ketagihan dengan gurih & lezatnya. Padahal sebenarnya cara membuat ayam geprek bensu ini tidak berbeda lho dengan ayam dengan sambal korek pada umumnya.

Rahasia & Tips Cara Membuat Ayam Geprek Crispy

Sama seperti cara membuat resep ayam goreng tepung yg sudah pernah kita posting sebelumnya. Resep ayam geprek bensu kw ini sebenarnya tidak berbeda jauh. Untuk membuat bagian luar nya crispy, tepung yg digunakan sebaiknya tepung yg baru. Selain itu saat proses penepungan sebaiknya 2 kali. Tetapi ingat tepung harus di ketuk ketuk supaya tidak terlalu banyak menempel baru nanti dimasukkan lagi kedalam adonan basahnya.

resep ayam geprek bensu kwrahasia ayam geprek bensu kw

Selain itu yg paling penting tentu saja saat proses marinasi / membumbuinya harus diperhatikan. Minimal kurang lebih 90 menit biarkan daging ayam bercampur dengan bumbu ayam gepreknya. Usahakan kondisi marinasi ini didalam kulkas / lemari pendingan supaya meresap sempurna tanpa mengurang kesegaran daging ayamnya.

Sama seperti memasak masakan gorengan lainnya, minyak usahakan sudah panas baru ayam tepungnya dimasukkan. Jangan pelit minyak, gunakan minyak yg agak banyak supaya resep ayam geprek bensu yg kita buat bisa matang sampai di bagian dalam. Untuk menghindari bau amis yg kadangkala muncul, teman teman bisa mengucuri sedikit air perasan jeruk nipis lalu cuci bersih kemabli ya.

Selain citarasa gurih dari gigitan ayamnya, keunggulan lainnya dari resep ayam geprek bensu adalah rasa sambalnya. Selain pedas, sambal ayam geprek bensu juga mempunyai citarasa yg gurih & sedikit asin. Gurihnya ini ternyata berasal dari kaldu bubuk instan rasa ayam yg ditambahkan saat proses pembuatan sambalnya. Jadi selain garam, kita juga menambahkan sedikit kaldu bubuk untuk memperkuat aroma & citarasa sambalnya.

1. Resep Cara Membuat Sambal Ayam Geprek

Cara membuat sambal geprek sebenarnya sangat mudah & praktis. Tanpa menggunakan tomat, terasi & lainnya, kita sudah bisa membuat sambal nikmat untuk teman makan ayam goreng tepung. Versi sederhananya hanya membutuhkan 10 buah cabai rawit, garam dapur, 3 siung bawang putih & sedikit minyak. Uleg semua bahan lalu siram sedikit dengan minyak panas. Tetapi untuk versih spesialnya, kita bisa menambahkan kaldu bubuk & bahan lainnya seperti dibawah ini.

resep sambal ayam geprek sederhanasambal ayam geprek sederhana praktis

Bahan :

  • Bahan utama adalah buah cabai rawit yg pedas sesuai selera / kurang lebih sebanyak 16 sampai 18 pcs.
  • Royco / kaldu bubuk rasa ayam secukupnya / kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.
  • Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 pcs.
  • Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
  • Minyak goreng yg panas suhunya sedikit saja sesuai kebutuhan.

Cara membuat sambal ayam geprek pedas :

  1. Pertama cuci bersih cabe rawitnya & buang tangkainya lalu tiriskan.
  2. Ambil cobek lalu masukkan cabai & bawang putih yg sudah dikupas bersama dengan garam dapur & kaldu rasa ayamnya.
  3. Uleg & haluskan, tetapi jangan terlalu halus ya bahan sambal geprek tadi.
  4. Beri 1 sampai 2 sendok minyak goreng panas lalu uleg sebentar supaya tercampur rata.
  5. Sambal geprek pedas siap untuk disajikan.

2. Resep Ayam Geprek Bensu KW

Bensu yg merupakan singkatan dari Ruben Onsu memang menjadi salah satu brand yg sangat terkenal di bidang restauran. Salah satu menu andalan restauran mereka yg banyak dicari orang adalah resep ayam geprek bensu. Daging ayamnya yg gurih dengan sambal yg pedas memang sangat mengundang selera masyarakat. Apalagi ciri khas mereka adalah lelehan keju yg menambah citarasa curih & sedap di masakana ini. Buat teman teman yg penasaran, bisa mencoba bumbu ayam geprek Bensu kw yg kita berikan di bawah.

resep ayam geprek bensuayam geprek bensu sederhana

Bahan Ayam Geprek Bensu KW :

  • Bahan utama adalah ayam yg sudah dicuci bersih kurang lebih sebanyak 4 pcs.
  • Bawang putih ukuran sedang besar yg sudah diuleg sampai halus kurang lebih sebanyak 2 pcs.
  • Tepung maizena secukupnya / kurang lebih sebanyak 2 sendok makan.
  • Tepung terigu untuk gorengan kurang lebih sebanyak 5 sendok makan.
  • Kaldu bubuk rasa ayam secukupnya sesuai selera / kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
  • Telur ayam ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 pcs.
  • Merica halus secukupnya sesuai selera.
  • Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera / kurang lebih sebanyak 1/2 sendok kecil.

Cara membuatnya :

  1. Pertama ambil wadah agak besar (lebih bagus terbuat dari staninless steel) kemudian masukkan kaldu instan, merica halus, garam dapur, bawang putih halus & potongan ayamnya.
  2. Aduk aduk dengan sedikit diremas remas supaya tercampur merata.
  3. Masukkan ke dalam kulkas & biarkan supaya meresap minimal selama 150 menit.
  4. Masukkan telur ayamnya lalu kocok secara merata kemudian sisihkan wadah berisi ayam tadi.
  5. Ambil wadah baru kemudian tuang tepung terigu & tepung maizenanya kemudian aduk aduk supaya merata.
  6. Masukkan & gulingkan potongan ayam yg sudah dibumbui tadi kedalam campuran tepungnya.
  7. Siapkan wajan & isi dengan minyak goreng cukup banyak. Api jangan terlalu besar ya.
  8. Masukkan potongan ayam & masak sam[ai berwarna coklat keemasan.
  9. Setelah matang angkat.
  10. Tekan ayam tadi bersama dengan sambal yg sudah dibikin lalu taburi dengan parutan keju diatasnya.
  11. Ayam geprek bensu kw siap untuk disantap bersama dengan nasi putih hangat.

3. Resep Ayam Geprek Bensu Meleleh

Salah satu menu resto Bensu yg terkenal adalah ayam geprek dengan lelehan kejunya. Lelehan keju yg menyelimuti daging ayam & sambalnya memang sangat mengundang selera. Selain itu aroma & citarasa kejunya menambah sensasi ayam yg sudah gurih & lezat. Kalau memang teman teman lagi malas keluar, resep ayam geprek bensu meler kw ini patut dicoba lho. Bumbu ayam gepreknya sangat simpel & praktis kok.

resep ayam geprek bensu kejuayam geprek bensu keju kwBahan Utama

  • Ayam segar yg sudah diptong kurang lebih sebanyak 500 gram.
  • Jerun nipis diambil airnya secukupnya / kurang lebih 1 buah.
  • Keju mozarella kualitas bagus secukupnya sesuai kebutuhan.

Bahan Celupan Ayam

  • Tepung maizena kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
  • Tepung terigu yg serbaguna secukupnya / kurang lebih sebanyak 75 gram saja.
  • Bawang putih yg sudah dilembutkan / dihaluskan secukupnya / kurang lebih sebanyak 2 pcs.
  • Kaldu ayam bubuk beserta lada halus & air es dingin secukupnya sesuai kebutuhan.