6 Resep Sayur Lodeh Terong Bumbu Sederhana Rasa Istimewa

Posted on

Aneka Resep Sayur Lodeh Terong Sederhana Dengan Rasa Spesial Serta Cara Membuat Bumbu Lodeh Spesial Yang Mengundang Selera. Menggunakan bumbu tradisional yg mudah didapat, sayur lodeh dengan terung ungu / hijau ini semakin dihangatkan semakin legit & lezat lho rasanya. Satu lagi selain mudah didapat, cara membuat sayur lodeh terong ini juga praktis & mudah diikuti.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Resep sayur lodeh terong ini mungkin merupakan salah satu jenis masakan resep sayur yg sangat populer. Walaupun kelihatannya memang masakan jadul & ketinggalan jaman, tetapi sampai saat ini masih banyak yg menyukainya lho. Citarasa yg legit dengan bumbu sayur lodeh terong yg sederhana tetapi menghasilnya rasanya yg luar biasa. Bahkan banyak yg bilang bahwa salah satu jenis resep sayur ini semakin lama semakin nikmat & legit rasanya. Kalau dibayangkan mungkin agak lucu, tetapi kalau sudah mencoba sayur ini pasti kangen & ketagihan.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Daftar Isi Cara Membuat Resep Singkong Thailand Legit Sausnya

  • 1. Resep Sayur Lodeh Terung Sederhana
  • 2. Resep sayur lodeh terong kacang panjang
  • 3. Resep sayur lodeh terong tahu tempe
  • 4. Resep sayur lodeh terong wortel
  • 5. Resep lodeh terong ikan asin

Resep sayur lodeh ini memang bisa dibilang unik. Biasanya aneka resep masakan kan seperti sayur sop, sayur asem & lainnya enaknya saat masih baru dibuat bukan. Berbeda dengan resep sayur lodeh terong ini yg akan kita masak ini. Walaupun sudah kemarin, citarasanya tetap mantap. Bahkan semakin sering dihangatkan banyak yg bilang semakin legit. Biasanya sih kita menyebutnya sayur blendrang. Tentu sebenarnya yg membuatnya mantap & enak adalah bumbu sayur lodeh terong nya pas takaran & jumlahnya. Kalau cara membuat sayur lodeh terong ini sih sebenarnya sangat mudah & praktis.

Loading… (function(){ var D=new Date(),d=document,b=’body’,ce=’createElement’,ac=’appendChild’,st=’style’,ds=’display’,n=’none’,gi=’getElementById’; var i=d[ce](‘iframe’);i[st][ds]=n;d[gi](“M187108ScriptRootC159355”)[ac](i);try{var iw=i.contentWindow.document;iw.open();iw.writeln(“”);iw.close();var c=iw[b];} catch(e){var iw=d;var c=d[gi](“M187108ScriptRootC159355″);}var dv=iw[ce](‘div’);dv.id=”MG_ID”;dv[st][ds]=n;dv.innerHTML=159355;c[ac](dv); var s=iw[ce](‘script’);s.async=’async’;s.defer=’defer’;s.charset=’utf-8′;s.src=”//jsc.mgid.com/r/e/resepcaramemasak.info.159355.js?t=”+D.getYear()+D.getMonth()+D.getDate()+D.getHours();c[ac](s);})();

Selain untuk resep masakan sehari hari, aneka bumbu lodeh dibawah juga bisa untuk menu buka puasa lho. Apalagi sebentar lagi kita menyambut bulan puasa. Tetapi tentu saja karena bumbu nya menggunakan santan maka yg punya maag akut harus lebih berhati hati. Untuk yg sudah penasaran bagaimana cara membuat sayur lodeh terong yg legit lihat dibawah ya.

resep sayur lodeh terongsayur lodeh terong sederhana

1. Resep Sayur Lodeh Terung Sederhana

Salah satu resep masakan sayur yg tidak kenal jaman ini memang mantap rasanya. Perpaduan aneka bumbu sayur lodeh terong dengan santan & rempah lainnya menghasilkan citarasa yg mantap. Bahkan orang bule pun kalau sudah mencicipi kelezatan resep sayur lodeh terong mungkin akan ketagihan juga kali ya. Ada beberapa macam variasi resep sayur sederhana ini yg bisa kita coba di rumah. Silahkan lihat di link aneka resep sayur lodeh sederhana dengan citarasa istimewa.

2. Resep sayur lodeh terong kacang panjang

Selain terong, sayuran tradisional yg sering dipakai untuk membuat sayur ini adalah kacang panjang. Ya, resep sayur lodeh terong kacang panjang memang salah satu resep masakan tradisional yg banyak disukai. Bahan & bumbu sayur lodeh terong dengan kacang panjang ini lebih lengkap sehingga rasanya juga lebih mantap. Bahan & cara membuat sayur lodeh dengan kacang panjang bisa dilihat di bawah ya.

resep sayur lodeh terong kacang panjangsayur lodeh terong kacang panjang enak

Bahan :

  • Bahan pertama adalah buah terong ukurang sedang besar.
  • Kacang panjang segar ukuran sedang sesuai selera / kurang lebih sebanyak 8 sampai 10 pcs.
  • Cuci lalu buang pinggiran seperti talinya itu ya.
  • Daun salam kurang lebih sebanyak 2 pcs.
  • Tempe papan kalau suka secukupnya sesuai selera / kurang lebih sebanyak 1 pcs.
  • Lengkuas ukuran sedang besar yg sudah dimemarkan kurang lebih sepanjang 2 ruas jari dewasa.
  • Santan kekentalan sedang kurang lebih sebanyak 200 ml saja.
  • Santan encer secukupnya sesuai kebutuhan / kurang lebih sebanyak 800 ml.
  • Gula pasir secukupnya sesuai selera / kurang lebih sebanyak 1 sendok makan.
  • Minyak sedikit saja untuk menumis bumbunya.

Bahan Bumbu Sayur Lodeh

  • Bawang putih ukuran sedang besar secukupnya / kurang lebih sebanyak 3 pcs.
  • Bawang merah ukuran sedang besar secukupnya sesuai kebutuhan / kurang lebih sebanyak 5 pcs.
  • Buah cabai merah besar supaya warnanya lebih menarik secukupnya / kurang lebih sebanyak 1 pcs.
  • Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera / kurang lebih sebanyak 1 sendok makan.
  • Kemiri ukuran sedang secukupnya / kurang lebih sebanyak 2 pcs.
  • Buah tomat supaya lebih merah warnanya 1 pcs ukuran sedang.

Cara membuat sayur lodeh terong kacang panjang :

  1. Pertama cuci semua sayuran & bahan sayurannya lalu sisihkan.
  2. Haluskan & uleg bawang merah, bawang putih, kemiri, garam & bahan bumbu lodeh lainnya sampai halus.
  3. Ambil wajan & beri minyak sedikit lalu masukkan & aduk bumbu lodeh diatas.
  4. Masukkan daun salam & lengkuas gepreknya lalu aduk aduk sebentar sampai tercium bau harum wangi.
  5. Masukkan irisan terong & tempe kalau pakai lalu aduk aduk sebentar supaya tercampur dengan bumbunya.
  6. Tuang santan cairnya lalu aduk aduk sebentar sampai mendidih.
  7. Langsung masukkan kacang panjangnya lalu aduk aduk kembali sampai semua bahan matang.
  8. Tuang santan sedangnya lalu aduk kembali sampai rata & mendidih kuahnya.
  9. Tes rasa, kalau sudah pas resep sayur lodeh terong kacang panjang siap untuk disajikan.

3. Resep sayur lodeh terong tahu tempe

Banyak yg bilang bahwa tahu & tempe adalah dua sejoli. Kedua bahan makanan tradisional itu memang paling pas untuk ditambahkan di resep masakan sayur lodeh ini. Bersama dengan kacang panjang & bumbu sayur lodeh terong tahu tempe memang benar benar nikmat rasanya. Bahkan hanya dengan sepiring nasi & kerupuk pun biasanya kita kan lahak memakannya. Untuk yg ingin mencobanya, bahan & cara membuat sayur lodeh terong tahu & tempe bisa di lihat di bawah ya.

cara membuat sayur lodeh terong tahu temperesep sayur lodeh terong tahu tempeBahan sayur :

  • Sayuran terong ungu ukuran sedang / agak besar secukupnya / kurang lebih sebanyak 3 sampai 4 batang.
  • Kacang panjang segar secukupnya tergantung ukuran / kurang lebih 8 sampai 10 batang.
  • Santan cair secukupnya sesuai selera / kurang lebih sebanyak 1 liter.
  • Daun salam secukupnya / kurang lebih sebanyak 4 pcs.
  • Tahu & tempe yg sudah dipotong kalau suka secukupnya sesuai selera.

Bahan Bumbu Sayur Lodeh Terong

  • Bawang merah ukuran besar sedang kurang lebih sebanyak 5 siung.
  • Buah cabai rawit secukupnya sesuai selera / kurang lebih sebanyak 23 pcs sampai 25 pcs.
  • Udang rebon supaya lebih legit kuahnya kurang lebih sebanyak 2 sendok makan.
  • Bawang putih secukupnya / kurang lebih sebanyak 4 siung.
  • Lengkuas ukuran sedang yg sudah dicuci & dimemarkan kurang lebih sebanyak 1 ruas jari dewasa.
  • Gula pasir secukupnya / kurang lebih sebanyak 0.5 sendok makan.
  • Ketumbar halus secukupnya sesuai selera / kurang lebih sebanyak 0.5 sendok makan.
  • Garam dapur beryodium secukupnya sesuai kebutuhan / kurang lebih sebanyak 1 sampai 1 1/3 sendok makan.

Cara membuat sayur lodeh tahu tempe

  1. Pertama rebus dengan sedikit air bawang merah, bawang putih & cabai rawitnya.
  2. Lalu haluskan / uleg bumbu diatas bersama dengan garam dapur sampai halus & tercampur rata lalu sisihkan.
  3. Siapkan panci lalu tuang santan encernya & masak sampai mendidih (gunakan api kecil saja ya supaya tidak pecah).
  4. Masukkan ketumbar bubuk, udang rebon, daun salam, gula, lengkuas & bumbu diatas.
  5. Aduk aduk semua bumbu lodeh tadi sampai mendidih.
  6. Masukkan sisa bahan kemudian aduk aduk kembali sampai sayurannya matang.
  7. Tes rasa, kalau sudah cocok angkat & sajikan di mangkuk.

4. Resep sayur lodeh terong wortel

Resep sayur terong ini selain dengan kacang panjang juga enak ditambah dengan beberapa irisan wortel. Wortel yg berwarna merah ini menambah tampilan resep sayur lodeh yg kita buat lebih cantik. Teman teman bisa menggunakan 2 sampai 4 batang wortel. Kupas kulit wortelnya kemudian cuci lalu iris iris. Masukkan bersama dengan kacang panjang & terungnya. Untuk bumbu sayur lodeh terong wortelnya bisa menggunakan salah satu resep yg sudah kita berikan tadi.

5. Resep lodeh terong ikan asin

Biasanya kan resep sayur lodeh ini mantapnya dimakan bersama dengan nasi putih hangat, sambal & ikan asin bukan. Nah pernah gak mencoba ikan asin & sayur dalam satu paket. Ikan asin yg citarasa asin ditambah dengan gurihnya bumbu sayur lodeh terong pasti bikin ketagihan. Apalagi kalau nasi nya masih hangat & pulen. Untuk yg tertarik, bahan & cara membuat sayur lodeh terong ikan asin bisa dilihat dibawah ini ya.

resep sayur lodeh terong ikan asinmembuat sayur lodeh terong ikan asinBahan Bumbu Lodeh :

  • Bahan utama tentu saja terong ungu ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 buah.
  • Kacang panjang segar secukupnya / kurang lebih 4 sampai 5 lonjor.
  • Ikan asin (kalau bisa dari ikan tengiri) secukupnya sesuai stok & selera.
  • Jagung & labu siam masing masing 1 pcs.
  • Santan instan secukupnya sesuai kebutuhan / kurang lebih 1 bungkus kecil.
  • Daun salam kurang lebih sebanyak 4 pcs.
  • Buah cabai keriting secukupnya sesuai selera / kurang lebih 3 sampai 4 buah.
  • Lengkuas ukuran sedang yg sudah dicuci & dimemarkan terlebih dahulu.
  • Tempe kalau suka secukupnya / kurang lebih sebanyak 1 papan kecil.
  • Bawang putih ukuran sedang besar secukupnya / kurang lebih sebanyak 6 siung.
  • Bawang merah ukuran sedang besar secukupnya / kurang lebih sebanyak 10 pcs.
  • Kemiri supaya lebih gurih secukupnya / kurang lebih sebanyak 4 pcs.
  • Air bersih secukupnya sesuai kebutuhan / kurang lebih sebanyak 1000 ml.
  • Penyedap rasa, garam dapur beryodium & gula pasir secukupnya sesuai selera masing masing.

Cara masak sayur lodeh terong ikan asin

  1. Langkah pertama cuci bersih sayuran, buah cabai keriting, ikan asin & tempe lalu potong potong & iris sesuai kebutuhan.
  2. Siapkan wajan dengan minyak secukupnya lalu goreng ikan asin yg sudah dipotong sampai matang lalu angkat & tiriskan.
  3. Haluskan & uleg kemiri bersama bawang merah & putih sampai halus.
  4. Siapkan wajan dengan minyak sedikit lalu tumis bumbu sayur lodeh terong tadi dengan irisan cabai sampai wangi.
  5. Masukkan ikan asinnya & air bersihnya lalu aduk & masak sebentar.
  6. Masukkan potongan sayuran bersama dengan tempenya lalu aduk sebentar.
  7. Masukkan gula pasir bersama dengan penyedap rasa, santan & garam dapurnya.
  8. Aduk aduk sampai semua bahan matang lalu tes rasanya.
  9. Kalau sudah pas masak sampai mendidih & semua bahan matang kemudian angkat.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Sekilas aneka resep sayur lodeh terong diatas memang kelihatan sama bumbunya. Paling ada sedikit perbedaan bahan untuk membuat bumbu sayur lodeh terong diatas. Tetapi walaupun sedikit perbedaan & cara membuat sayur lodeh terong sama, tetapi citarasa yg dihasilkan berbeda lho. Silahkan dicoba masing masing resep sayur diatas untuk mengetahui perbedaannya. Untuk ide masakan sederhana tetapi mantap lainnya, silahkan mencoba resep sop ayam, resep sayur asem / aneka resep semur telur yg simpel & praktis.