Praktis 3 Resep Tahu Gejrot Kuah Spesial Bisa Untuk Jualan

Posted on

Aneka Resep Tahu Gejrot Asli Dan Cara Membuah Kuah Tahu Gejrot Spesial Khas Cirebon & Sumedang Yang Enak, Pedas Manis & Asam Rasanya. Menggunakan bumbu sederhana tetapi dijamin bikin ketagihan & bisa untuk jualan juga. Bisa menggunakan tahu putih goreng / tahu sumedang.

Tahu gejrot adalah salah satu kudapan sederhana yg terbuat dari tahu goreng yg dipotong & diguyur dengan kuah khas yg rasanya unik & nikmat sekali. Banyak ditemukan pertama kali di daerah Cirebon, saat ini penjual makanan ini juga menjamur di Jakarta, Bandung, Sumedang & kota kota lainnya. Bukan hanya karena enak kuahnya, harganya yg sangat murah juga menjadikan cemilan ini begitu banyak digemari oleh masyarakat kita. Selain itu penyajian yg unik dengan menggunakan layah / piring kecil dari tanah liat juga membuatnya disukai banyak orang.

Daftar Isi Kumpulan Resep Tahu Gejrot Istimewa

  • Resep Jualan Tahu Gejrot
  • Asal Tahu Gejrot
  • Cara Membuat Kuah Tahu Gejrot
  • 1. Resep Tahu Gejrot Sederhana Untuk Jualan
  • 2. Resep Tahu Gejrot Cirebon Spesial
  • 3. Resep Tahu Gejrot Sumedang

Sama seperti resep cara membuat telur gulung yg sudah pernah kita bahas sebelumnya, resep tahu khas daerah Sunda ini memang merupakan salah satu jajanan / kudapan ringan favorit untuk segala usia. Bahkan tidak hanya remaja / anak anak, orang dewasa pun sangat menyukai kelezatan kuah tahunya yg memang menjadi salah satu daya tariknya. Padahal sebenarnya cara membuat tahu gejrot ini sangat mudah & praktis sekali lho. Bukan hanya untuk dinikmati sendiri, aneka resep kuah tahu gejrot yg kita berikan dibawah bisa dibuat untuk ide jualan di lingkungan kita lho.

Loading…

Resep Jualan Tahu Gejrot

Buat teman teman yg mungkin cari ide buat nambah uang belanja, jualan tahu khas dengan kuah yg aneka rasa ini mungkin patut dipertimbangkan. Apalagi bahan & cara membuat tahu gejrot ini bisa dibilang sangat mudah & praktis sekali. Kalau memang benar benar mau mencari resep jualan tahu gejrot, yg harus diperhatikan adalah target konsumen yg akan dicari. Kalau buat anak anak dengan harga murah, resep tahu gejrot sederhana yg akan kita berikan di bawah mungkin pas. Tetapi kalau mau mencari target orang dewasa / yg agak mahal tetapi lezat, resep asli khas Cirebon dibawah dengan bumbu lebih komplit bisa menjadi pilihan.

Asal Tahu Gejrot

Kalau teman teman belum tahu, resep asli tahu gejrot sebenarnya berasal dari Cirebon. Walaupun memang saat ini kita temukan juga tahu gejrot Sumedang, Bandung, Tasikmalaya & lainnya. Tetapi memang berdasarkan sejarah yg kita telusuri, kudapan / cemilan sederhana dengan kuah asam, manis & sedikit pedas ini memang pertama kali ditemukan di daerah Cirebon yg terletak di Propinsi Jawa Barat.

Untuk nama gejrot ini sendiri sebenarnya juga cukup unik. Ini disebabkan penjual resep masakan sederhana ini biasanya meletakkan kuah tahunya di botol kemudian dikeluarkan dengan cara di angkat naik turun / dihentakkan sehingga terdengar bunyi yg cukup unik ini. Tetapi sekarang memang tidak semua penjual resep tahu gejrot ini, baik itu yg ada di Cirebon kota asalnya / di Sumedang, Jakarta, Bandung & kota lainnya masih menggunakan botol untuk meletakkan kuah tahu tersebut. Tetapi penjual keliling / yg dipanggul rata rata masih tetap melestarikannya.

resep tahu gejrottahu gejrot asli

Cara Membuat Kuah Tahu Gejrot

Salah satu ciri khas dari kudapan sederhana dari kota Cirebon ini terletak pada kuahnya. Ya, kuah tahu gejrot dengan rasa campur aduk antara manis, asam & pedas inilah yg membuatnya dicari banyak orang. Teman teman tidak perlu khawatir, cara membuat kuah tahu gejrot sangat mudah kok. Yang penting bahan utamanya seperti asam jawa, bawang, gula merah & bahan lainnya tersedia kita bisa dengan mudah bikin kuah khas Cirebon ini. Simak aneka bumbu kuah tahu tersebut dibawah ini.

1. Resep Tahu Gejrot Sederhana Untuk Jualan

Resep makanan tahu dengan kuah pedas ini memang menjadi salah satu pilihan cemilan yg murah meriah tetapi enak. Walaupun sebenarnya cara membuat tahu gejrot itu mudah, tetapi kalau tidak pas bumbunya pasti akan kurang nikmat rasanya. Mungkin itu kurang asam, kurang manis ataupun kurang gurih. Nah buat teman teman yg ingin mencari resep tahu gejrot untuk jualan mungkin bisa mencoba resep yg kami berikan dibawah ini.

resep tahu gejrot sederhanatahu gejrot sederhana praktisBahan :

  • Tahu pong kurang lebih 5 pcs / bisa juga menggunakan tahu cina yg sudah dipotong & digoreng sampai coklat kulitnya.
  • Air asam jawa kurang lebih sebanyak 7 sendok makan / sesuai selera. Cara membuatnya campurkan kurang lebih 1 sendok makan asam dengan 11 sendok makan air hangat lalu aduk aduk sampai rata.
  • Garam dapur beryodium secukupnya sesuai kebutuhan & selera.
  • Gula merah yg sudah disisir halus kurang lebih sebanyak 3 sendok makan.
  • Bawang merah kurang lebih sebanyak 5 pcs.
  • Bawang putih kurang lebih sebanyak 2 pcs.
  • Buah cabai rawit hijau secukupnya sesuai selera / kurang lebih sebanyak 5 sampai 7 pcs.

Cara membuat tahu gejrot sederhana

  • Pertama haluskan & uleg bawang merah, cabai, bawang putih & garam secukupnya sampai halus.
  • Masukkan gula merah nya kemudian uleg kembali sampai rata.
  • Tuang air asamnya kurang lebih sebanyak 7 sendok makan lalu campurkan sampai rata.
  • Tes rasa & tambahkan garam / gula merah kalau kurang.
  • Kalau sudah didapatkan citarasa yg dinginkan masukkan potongan tahunya.
  • Agak tekan menggunakan ulegan supaya meresap & siap untuk disajikan untuk hidangan ringan.

2. Resep Tahu Gejrot Cirebon Spesial

Sekilas memang cara membuat tahu gejrot khas Cirebon ini kelihatan mudah & sederhana. Padahal kalau bahan & bumbu kuah tahu gejrot nya tidak pas, maka rasanya juga tidak karuan. Kalau teman teman pernah membeli di abang penjual pinggir jalan mungkin citarasanya terasa ringan ya. Nah kalau ingin mencoba resep tahu gejrot asli Cirebon maka harus mencoba resep dibawah ini. Bumbu & bahan untuk membuat resep kuah tahu gejrot nya sedikit lebih banyak sehingga rasanya juga lebih nendang & mantap. Kuah untuk campuran tahu nya juga lebih gelap & kental daripada yg dijual di pinggir pinggir jalan yg biasa dibeli.

bumbu tahu gejrot cirebontahu gejrot cirebon enak

Bahan Tahu Gejrot :

  • Bahan utama adalah tahu goreng secukupnya sesuai kebutuhan / kurang lebih sebanyak 9 sampai 12 pcs.
  • Air asam jawa yg kental secukupnya sesuai kebutuhan / kurang lebih sebanyak 2 sendok makan.
  • Gula merah secukupnya sesuai selera / kurang lebih sebanyak 50 gram saja.
  • Kecap manis kualitas bagus secukupnya sesuai selera / kurang lebih sebanyak 1 sendok makan.
  • Gula pasir putih sedikit saja / kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.
  • Garam dapur beryodium sedikit saja sesuai selera.
  • Air bersih matang sedikit saja / kurang lebih sebanyak 130 ml / sesuai selera.

Bumbu Kuah Tahu Gejrot Cirebon

  • Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 pcs.
  • Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 pcs.
  • Buah cabai kecil rawit hijau secukupnya sesuai kebutuhan / kurang lebih 8 pcs sampai 12 pcs.

Cara bikin tahu gejrot asli Cirebon

  1. Pertama kita akan buat kuah gejrot khas Cirebon nya.
  2. Siapkan panci & masukkan kurang lebih 130 sampai 150 ml air bersama dengan gula pasir, garam dapur, air asam, gula merah & kecapnya.
  3. Masak & rebus sampai mendidih sambil diaduk supaya tercampur rata.
  4. Setelah mendidih angkat & saring kalau ada kotoran gula yg terlihat lalu sisihkan.
  5. Sambil menunggu dingin uleg kasar saja bawang merah bersama dengan bawang putih & cabai rawit hijaunya.
  6. Masukkan bumbu ulegan diatas kedalam kuah yg sudah dingin lalu aduk aduk sampai tercampur rata.
  7. Tes rasa & tambahkan air asam, gula / garam kalau dirasa kurang pas.
  8. Potong tahu gorengnya lalu letakkan di mangkuk / piring.
  9. Tuang kuah tahu khas Cirebon tadi sampai rata & biarkan sebentar supaya meresap lalu siap untuk disantap.

3. Resep Tahu Gejrot Sumedang

Walaupun sebenarnya resep cemilan sederhana berbahan tahu ini aslinya berasal dari Cirebon tetapi di Sumedang ternyata banyak juga penjual makanan ini lho. Ya, Sumedang memang sebenarnya sudah terkenal akan kelezatan tahu goreng nya yg sudah sangat melegenda. nah tahu yg sudah terkenal tersebut ternyata enak juga lho di campur dengan kuah tahu gejrot yg pedas, asam & manis rasanya. Bahan dasar Bumbu kuah tahu gejrot dari Sumedang ini sebenarnya sama, tetapi ada penambahan jumlah bahan sehingga lebih maknyus rasanya.

resep tahu gejrot sumedangtahu gejrot sumedang asli

Bahan :

  • Tahu sumedang siap konsumsi / yg sudah matang kurang lebih sebanyak 9 sampai 12 pcs.
  • Gula merah secukupnya sesuai selera / kurang lebih sebanyak 100 gram.
  • Asam jawa kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil.
  • Kecap manis kualitas bagus secukupnya sesuai kebutuhan / kurang lebih sebanyak 1 sendok makan.
  • Bawang merah kurang lebih sebanyak 3 pcs.
  • Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 pcs.
  • Cabai rawit hijau secukupnya sesuai kepedasan yg diinginkan / kurang lebih sebanyak 9 sampai 11 pcs.

Bahan Bumbu Kuah Tahu Gejrot Sumedang

  • Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 siung.
  • Bawang putih ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 siung.
  • Buah cabai merah sesuai selera / kurang lebih sebanyak 3 pcs.

Cara membuat tahu gejrot khas Sumedang

  1. Pertama haluskan & uleg bawang merah, bawang putih & cabai merah di bahan bumbu sampai halus lalu pinggirkan.
  2. Masukkan bawang merah, bawang putih & cabai rawit di bahan pertama lalu uleg kasar.
  3. Siapkan panci & tuang air bersih bersama dengan garam dapur, gula merah, asam jawa, kecap & bahan bumbu yg diuleg sampai halus tadi lalu aduk aduk sampai mendidih.
  4. Setelah mendidih kecilkan api kompornya lalu rebus sebentar sampai benar benar masak / kurang lebih 3 sampai 5 menit lalu angkat & saring.
  5. Ambil wadah piring / mangkok lalu letakkan potongan tahu & beri bumbu yg ditumbuk kasar tadi diatasnya.
  6. Tuang rebusan kuah tahu gejrot tadi sampai rata & aduk sebentar.
  7. Resep tahu gejrot spesial khas Sumedang siap untuk disantap.

Walaupun kelihatannya mudah tetapi kalau tidak pas bahan & bumbu tahu gejrot yg kita gunakan pasti nanti hasilnya akan sedikit mengecewakan. Tentu saja untuk masalah tingkat kepedasan, keasaman & kemanisan dari masing masing resep tahu gejrot asli Cirebon / Sumedang diatas bisa disesuaikan dengan selera masing masing. Untuk ide cemilan tradisional khas Indonesia lainnya silahkan mencoba resep seblak ceker, cara membuat cilok / cara membuat cireng khas Bandung yg juga sudah melegenda.