Resep Soto Padang Asli Enak Dan Tips Cara Membuatnya

Posted on

Resep Soto Padang Asli Enak Dan Tips Cara Membuatnya akan mengulas resep Resep Soto Padang Asli Enak Dan Tips Cara Membuatnya dan cara membuat Resep Soto Padang Asli Enak Dan Tips Cara Membuatnya mudah, Resep Soto Padang Asli Enak Dan Tips Cara Membuatnya adalah salah satu alternatif Resep Soto Padang Asli Enak Dan Tips Cara Membuatnya dengan cara dimasak. Resep Soto Padang Asli Enak Dan Tips Cara Membuatnya ini seperti membuat resep pada umumnya. Dan cara membuat Resep Soto Padang Asli Enak Dan Tips Cara Membuatnya ini juga sangat mudah. Bahan yang digunakan bisa menggunakan bahan-bahan murah dan meriah juga bisa makan bersama.

Cara Membuat Resep Soto Padang Asli Dengan Daging Kering Yang Lezat. Resep yg akan kita buat ini mungkin tidak sepopuler resep masakan Padang / sate Padang yg memang bisa dibilang sudah menjadi legenda kuliner Indonesia. Tetapi tentu saja resep soto yg menggunakan bahan daging sapi berkualitas bagus ini juga mempunyai citarasa yg khas & segar yg membuat setiap orang ingin mencicipinya lagi. Ya, selain soto ayam padang, resep soto padang daging sapi yg berasal dari daerah Sumatera Barat ini juga banyak diburu oleh pengemar kuliner khas Padang. Tentu saja ini dikarenakan bumbu soto yg digunakan memang sedikit berbeda dengan resep dari daerah lain. Kalau cara membuatnya sih tidak berbeda jauh dengan resep dari Lamongan, Surabaya, Kudus / daerah lain.

Resep masakan soto merupakan salah satu masakan berkuah yg paling banyak disukai oleh masyarakat negara kita. Berbagai macam bahan dasar bisa kita gunakan untuk membuat resep soto yg enak & nikmat, seperti daging sapi, daging ayam, jeroan, kikil sapi ataupun soto ceker yg banyak mengandung kalsium penting untuk tubuh kita. Resep soto padang ini sebenarnya ada dua macam, yaitu soto ayam padang & soto daging. Untuk kali ini, kita akan memberikan bahan & bumbu beserta cara membuat soto daging padang dengan bumbu khas dari tanah Minang tersebut.

advertisements
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Seperti juga resep soto madura, empal gentong cirebon, soto surabaya / resep soto daging dari daerah lainnya, resep soto daging Padang ini juga menggunakan berbagai macam bumbu rempah khas negara kita. Perpaduan berbagai macam bumbu soto spesial yg dipadu dengan kuantitas yg pas menghasilkan citarasa masakan berkuah yg nikmat, enak & lezat untuk disantap bersama keluarga & teman teman.

Sebenarnya, bahan & bumbu yg digunakan mirip dengan resep masakan dari daerah lain. Yang membuat resep soto asli padang ini mempunyai citarasa khas adalah penggunaan buah pekak / bunga lawang yg membuat aroma & rasanya unik & berbeda dari daerah lain. Selain itu, tidak seperti resep lainnya yg menggunakan daging rebus, daging yg digunakan dalam resep kali ini digoreng sampai garing sehingga lebih renyah & menimbulkan sensasi yg berbeda. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat detail resepnya dibawah ini.

resep soto padang asliresep soto padang asli enak & lezat

Bahan bahan Untuk Membuat Resep Soto Padang Asli Enak & Lezat

  1. Bahan utama yg dibutuhkan adalah daging sapi segar kurang lebih sebanyak 1/4 kg saja. Bisa menggunakan daging has dalam saja tetapi disarankan untuk mencampur sedikit dengan daging tetelan supaya kaldunya lebih gurih & lezat.
  2. Bawang putih ukuran sedang besar untuk menambah aroma di dagingnya kurang lebih sebanyak 4 siung saja. Haluskan sebelum dicampur nanti dengan irisan daging sapi yg sudah direbus.
  3. Buah pekak / juga bisa menggunakan bunga lawang 2 pcs saja. 1 untuk merebus dagingnya & 1 lagi dicampur bersama dengan bumbu soto padang yg lain.
  4. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
  5. Lengkuas ukuran sedang kurang lebih sepanjang 3 ruas jari saja. Cuci bersih lalu memarkan lengkuas sebelum dicampur dengan bahan lain.
  6. Daun salam kurang lebih sebanyak 3 lembar saja.
  7. Serai yg diambil batang bagian putihnya saja 1 pcs.
  8. Kapulaga kurang lebih sebanyak 3 pcs saja.
  9. Daun jeruk purut secukupnya / kurang lebih sebanyak 3-4 pcs.
  10. Air bersih secukupnya untuk merebus dagingnya.
  11. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halusnya & menggoreng daging sapinya.
  12. Daun bawang yg sudah diiris halus secukupnya untuk bahan taburan.
  13. Bawang goreng secukupnya untuk taburan.
  14. Daun selederi yg sudah diiris halus untuk bahan taburan.
  15. Soun matang secukupnya sesuai selera.
  16. Perkedel kentang goreng secukupnya kalau suka.

Bahan Bumbu Soto Padang Spesial Rempah Alami

  1. Bawang merah ukuran sedang kurang lebih sebanyak 10 siung. Kupas kulitnya lalu potong potong supaya mudah saat akan dihaluskan.
  2. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5 siung saja. Kupas kulit luarnya lalu potong potong supaya gampang diulegnya.
  3. Jahe ukuran sedang besar kurang lebih sepanjang 3 ruas jari saja.
  4. Kemiri kurang lebih sebanyak 3 pcs saja.
  5. Gula pasir putih secukupnya sesuai selera / kurang lebih 1 sendok kecil saja.
  6. Merica bubuk secukupnya / kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
  7. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera / kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.

Cara Mudah Membuat Soto Padang Resep Asli Spesial

  1. Siapkan panci ukuran sedang lalu beri air secukupnya kemudian masak sampai airnya mendidih.
  2. Masukkan daging sapi & bunga lawang / buah pekaknya lalu rebus sampai dagingnya empuk kemudian angkat dagingnya & tiriskan sebentar (air rebusan jangan dibuang, karena akan dipakai untuk kuahnya).
  3. Setelah daging agak dingin, potong potong daging kotak kotak sesuai selera.
  4. Masukkan bawang yg sudah dihaluskan bersama garam secukupnya lalu aduk aduk ke dalam dagingnya sampai rata kemudian diamkan sebentar supaya meresap (kurang lebih selama 25 menit – 30 menit).
  5. Sambil menunggu dagingnya meresap ke bawangnya, haluskan bumbu soto padang seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, merica, gula pasir & garam dapur sampai benar benar halus.
  6. Siapkan penggorengan & beri minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbunya.
  7. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan diatas & aduk aduk sampai tercium bau harum.
  8. Masukkan lengkuas, daun salam, serai, daun jeruk, pekak & kapulaganya kemudian aduk aduk kembali sampai semua bahan matang & tercium bau harum khas tumisan bumbunya.
  9. Rebus kembali air sisa rebusan dagingnya & masukkan bumbu soto yg sudah ditumis diatas. Aduk aduk & masak sampai airnya mendidih & bumbu tercampur rata.
  10. Sekarang goreng daging yg sudah dicampur bersama dengan bawang & garam sampai kering & garing kemudian angkat & tiriskan samapi sisa minyaknya habis.

Selesai sudah cara membuat soto daging padang nya. Sekarang teman teman tinggal menatanya di piring / mangkuk. Masukkan dahulu daging gorengnya, kemudian soun & perkedel kentangnya. Selanjutnya siram dengan kuah soto kaldunya & beri sedikit irisan seledri, daun bawang & taburan bawang gorengnya sehingga tercipta resep masakan soto padang spesial untuk hidangan keluarga. Untuk ide resep masakan berkuah seperti resep soto padang asli ini, silahkan mencoba resep sop daging spesial bumbu rempah komplit / mencoba resep tahu campur spesial yg rasanya enak & lezat.